【dp!】東京ディズニーシー・ホテルミラコスタの宴会キッチンが 「食品衛生事業功労者厚生労働大臣表彰」を受賞 …

東京ディズニーシー・ホテルミラコスタの宴会キッチンが 「食品衛生事業功労者厚生労働大臣表彰」を受賞。こういうのは地味ながらしっかり評価すべきポイントで素晴らしいと思います。

今回の表彰では、東京ディズニーシー・ホテルミラコスタの宴会キッチンに おける、「HACCP(ハサップ)システム」(危害分析重要管理点)※の導入や衛生教育などの徹底、交叉汚染防止に配慮したレイアウトの導入といった衛生 管理体制が評価されました。

http://www.olc.co.jp/ja/news/news_olc/20201202/main/0/link/20201202_01.pdf

LINK: 東京ディズニーシー・ホテルミラコスタの宴会キッチンが 「食品衛生事業功労者厚生労働大臣表彰」を受賞

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